العجينة :ختشن –وليبخ
كوبين طحين ابيض
كوبين طحين أسمر
ملعقة صغيرة ملح
كأس ونصف ماء)
بعد العجن تترك لترتاح شي نص ساعة او ساعة

الحشوة : بطاطا مسلوقة مهروسة وجبنة شركسية او جبنة حلوم مبروشة مع اضافة الملح والفلفل